明膠設(shè)備在未來的發(fā)展中將面臨著哪些趨勢(shì)呢？下面就跟明膠設(shè)備廠家一起來了解一下吧！
不少人對(duì)武漢食用明膠感到陌生，食用明膠因其良好的特性被廣泛使用。今天我們主要來了解一下食用明膠的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。食用明膠生產(chǎn)的肉制品，肉類餡，冷凍肉，奶糖，軟糖，牛軋?zhí)?，奶糖，冰激凌等食品中廣泛用作增稠劑。作為食用明膠，技術(shù)指標(biāo)原料必須嚴(yán)格遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB6783-2013）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)使用明膠，食品公司通常浸泡在冷水明膠60分鐘，以充分吸收水，然后將明膠在水浴低于80℃熔融時(shí)它熔化，該溫度不應(yīng)該過高，由于溫度過高，會(huì)降低明膠的粘度。當(dāng)熔化明膠時(shí)，必須尊重“多少，多少浸泡，多少融化”的原則。時(shí)間明膠溶液應(yīng)不超過半天，不影響質(zhì)量特性，如粘度，乳化性和穩(wěn)定性。當(dāng)明膠融化時(shí)，時(shí)間不宜過長，否則會(huì)降低明膠的質(zhì)量。
上述就是關(guān)于明膠設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)介紹了，希望對(duì)大家有所幫助。

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